Havregrynskager

Havregrynskager

med smørcreme

 

 

 

 

Jeg har altid været vild med kiks eller kager med havregryn. Havregryn har bare en fantastisk smag når de bliver bagt eller ristet (fx i hjemmelavet crunch til koldskål)

 

 

Så nu er det altså på tide at jeg deler min absolutte favorit opskrift lige pt.

Ikke nokmed at man bliver helt saglig af smagen på herligheden her, men det er faktisk også nemt at lave sine egne havregrynskager :-)

 

 

 

 

Opskriften fandt jeg på endnu en af de sider jeg ofter kigger på for at finde nye gode idéer - valdemarsro.dk

Denne side er ellers en side med mere moderne toner af klassisk mad og bagværk end hvad jeg selv er til, men ind imellem finder jeg alligevel noget der kan bruges.

Jeg har ikke ændret meget i opskriften. Endnu engang har jeg bare skiftet vaniljestangen ud med vaniljesukker, og så har jeg valg at størrelsen på selve havregrynskagen laves i "te-ske størrelse mål", i stedet for "spise-ske mål", da jeg synes de blev for store

 

Det skal du bruge til ca 6 stk:

(dvs 12 kager når de bages)

 

Havregrynskagerne:

 

  75 g         Smør

125 g         Rørsukker

125 g         Havregryn

 1 1/2 spsk Mel

 1 tsk         Vaniljesukker

 1 tsk         Bagepulver

 1              Æg

 

Smørcreme:

 

100 g   Sukker

125 g   Smør - stuetemperatur

1/2 dl   Vand

 1 tsk   Vaniljesukker

 1        Æggeblomme

 

Pynt:

 

100 g Mørk Chokolade

 

 

 

 

Sådan laver du havregrynskagerne:

 

 

Smelt smørret ved middel varme

Bland havregryn, mel og bagepulver godt imens

 

Så snart smørret er smeltet tages det af varmen

Rør først sukker og æg i smørret og derefter havregrynsblandingen

 

Tag en te-ske og lav runde kugler som sættes på bagepladen med bagepapir

Sæt højest 6 stk på en plade - med god afstand -  da de  flyder ud når de bages

 

 

 

 

 

 

 

 

Bag kagerne 8-12 minutter ved 175 grader varmluft - til de er gyldenbrune

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sådan laver du smørcremen:

 

Kom sukker, vaniljesukker og vand i en gryde og lad det koge op til sukkeret er smeltet.

Lad blandingen køle ned til stuetemperatur - VIGTIGT - hvis blandingen er for varm skiller ægget og cremen bliver grynet

 

 

 

 

Pisk smør og æggeblomme luftigt i en skål

Hæld sukkersiruppen forsigtigt i blandingen, mens der fortsat piskes kraftigt indtil cremen er blød og ensartet

 

 

 

 

 

 

Smelt chokoladen over vandbad og pensl alle havregrynskagerne på undersiden

Lad det størkne inden kagerne samles

 

 

 

Kom smørcreme på halvdelen af kagerne på chokladesiden, og læg den anden halvdel ovenpå med chokolade ind mod smørcremen.

 

 

 

 

Velbekomme

:-)