Bailey Cheese Mousse med Oreos
Når jeg nu endelig tager mig sammen til at invitere gæster til en hyggelig lørdag aften, ser jeg en chance for at afprøve noget nyt.
Jeg ved godt det er lidt af en satsning når man ikke kender resultatet, men drengene i huset er ikke altid enige imit valg af diverse kager og desserter, og det resulterer gerne i at jeg skal spise det selv !!!
Så denne gang tog jeg så chancen og lavede noget nyt til gæsterne.
Og der er kun 1 ting at sige til det.....
Yummi
Faktisk var det ordene fra en FB ven, der så billedet af min dessert, om hun så kender desserten - ja det vides ikke, men en ting er i hvert fald sikker....
Den smager lige så godt som den se ud. (Og så var den faktiskret nem at lave)
Jeg var endda lidt spændt på smagen, da jeg synes at smagen af likør ofte bliver kraftigerenår den bliver kølet af,men det var ikke tilfældet her.
Derimod fik den en blød og lækker chokoladesmag, men mankan stadig smage at det er Baileys
Jeg har valgt at lave desserten i glas (købt i brugsen med is i) da jeg synes det var en passende højde. Der er plads til 2 lag af hver, men desserten kan uden tvivl også laves i en lille skål.
Desserten består af 3 lag.
Et cheesecake lag - dog uden stivelse da det jo ikke skal stå selv somen cheesecake.
Et mousse lag (uden flødeost)
Og så et lag af knuste oreos
Det skal du bruge til 4 portioner.
(jeg lavede dobbelt portion og fik 10 glas fyldt - og der var endda lidt tilovers)
Cheesecake laget:
450 g Philadelphia (IKKE light)
1½ dl Sukker
½ dl Kakao
½ dl Baileys (4 spsk)
Mousse laget:
3 dl Fløde
1/4 dl Baileys (2 spsk)
1½ spsk Kakao
3 spsk Flormelis
Oreo laget:
1 pakke Oreos
Evt. Pynt:
Flødeskum og revet chokolade
Sådan gør du:
Pisk philadelphia, sukker og kakao godt sammen til det har en jævn og blød konsistens
Tilsæt Baileys og pisk forsigtigt sammen indtil cremen er blød og glat.
Sæt cremen til side - IKKE på køl
I en anden skål piskes fløden til en tynd flødeskum - altså ikke helt til brugbar flødeskum.
Tilsæt flormelis kakao og Baileys og pisk videre til det bliver flødeskum somvi kender det.
Sæt moussen til side - IKKE på køl
Put oreos i en pose og knus dem - grovheden bestemmer man selv, men lige sige at de ikke bliver ved med at være sprøde når de kommer i desserten. De bliver lidt bløde da de trækker smag og konsistens fra moussen og cremen.
Brug en spiseske og en teske i cremen og i moussen, så er det nemmere at styre.
Saml desserten i glassene:
Start med 1 spsk knuste Oreos i bunden af hvert glas - fordel godt såde fylder hele bunden i glasset
Tag derefter en spsk Cheesecake og put ovenpå - fordel godt ud til kanterne. Husk at tørre kanterne af på glasset så det ser pænt ud inden næste lag kommes i.
En spsk mousse kommes ovenpå og fordeles godt ud til kanten så der ingen lufthuller bliver.
Gentag så der bliver 2 lag af hver i glasset.
Slut af med knuste Oreos på toppen
Ønskes ekstra pynt kommes flødeskum og revet chokoladepå toppen
Man kan fx også pynte med ½ Oreo på toppen
