Snickerskugler

Snickerskugler 

Det er ingen hemmelighed at vi her i huset er ekstremt glade for chokolade 🤗

Ind imellem kommer jeg forbi opskrifter som jeg synes ser vildt lækre ud, men når jeg så får dem nærlæst... er det alligevel ikke noget for os 🙄

Denne her gang derimod 😎

Jeg var slet ikke i tvivl om at det var de her snickerskugler jeg skulle lave, da vi i vores chokoladeglade hjem bestemt har spist vores del af snickersbarrer 👍🏻

Og ved du hvad.... ?

De er mega nemme at lave 🤗

Det skal du bruge til ca 60 stk:

130 g peanuts + lidt til pynt

450 g friske dadler (dette er uden sten)

5 spsk peanutbutter

150 g overtrækschokolade

Sådan gør du:

Jeg har brugt en minihakker men man kan selvfølgelig også bruge en blender

Hak peanuts grundigt i minihakkeren - også dem til pynten, som lægges til side

Fjerne stenene fra dadlerne (så du har 450 g)

Hak dadlerne i minihakkeren sammen med peanutbutter - hak evt i flere omgange for at skåne minihakkeren. (Jeg delte det op i 3 portioner og blandede det hele sammen til sidst)

Kom de hakkede peanuts i og blend det hele i minihakkeren til det klistrer sammen i en klump.

Stil massen på køl en times tid

Sæt chokoladen over vandbad 

Mens chokoladen smelter trilles kugler af massen

Læg massen på et stykke bagepapir, som du også kan bruge til at sætte kuglerne af på når de er dyppet i chokoladen.

Læg kuglerne ned i chokoladen og brug en gaffel til lige at trille kuglen rundt på den anden side.

Løft kuglen op med gaflen og bank gaflen let på kanten for at dryppe det overskydende chokolade af.

Læg kuglen på bagepapiret og lad chokoladen tørre.

Drys med hakkede peanuts

Læg kuglerne i en lufttæt beholder og opbevar den i køleskabet op til en uge.

Hvis der er mere end 1 lag kugler i beholderen lægges madpapir imellem så de ikke klistrer sammen

Velbekomme

Peanutbutter Cookies

Peanutbutter Cookies

Jeg følger en del kage- og mad sider på Facebook.... Surprice 😁

Faktisk er det mest det min væg består af, når jeg sidder og glor på skærmen 😏

En gang imellem

dukker der så en opskrift op som jeg ikke kan stå for og tænker... at den MÅ jeg simpethen bare lave.

Jeg havde alle ingredienserne hjemme bortset fra peanutbutter, så det var det eneste jeg skulle købe idag.

Sådan en åbenbaring fik jeg så igen igår, da jeg kom forbi den her opskrift på peanutbutter cookies på kage-opskrift.dk

Denne side og tilhørende webshop nyborgs-room.com hører til mine absolut favoritsider.

Der er opskrifter for enhver smag. Brød til hverdag og madpakken, snacks og selvfølgelig masser af kager.

Det der er så godt ved siden er at det er opskrifter som alle kan finde ud af.

Der e rikke de store dikkedarer, og som den her opskrift er de fleste lige til at gå til, og ikke noget der varer flere timer 😉

Jeg vil lige nævne at jeg valgte at lave kagerne lidt mindre. (Alm. småkage størrelse)og fik således 72 stk ud af en dobbelt portion. 😲

Heldigvis er de godkendt af familien, så de skal nok forsvinde.

Kagerne er lidt søde men man aner også den salte side fra peanutbutteren.

Det skal du bruge:

36 stk. (almindelig småkage) 

250 g sukker

1 æg

120 g peanutbutter

60 g smør

180 g mel

2 tsk bagepulver

Sådan gør man:

Pisk æg og sukker til en grødet masse 

Tilsæt peanutbutter og smørret

Mel og bagepulver blandes sammen og tilsættes lidt efter lidt.

- Jeg brugte håndmixeren på laveste styrke hele vejen igennem, så kan man godt mixe det hele forsigtigt sammen til den er færdig.

Stil dejen i køleskabet i en halv times tid

Tænd ovnen på 180 grader almindelig ovnvarme

Del nu dejen i 36 stykker og tril dem til kugler og læg dem på en bageplade med bagepapir - 16 stk påladen passer perfekt uden at de kommer til at røre hinanden.

Tryk kuglerne flad og lav eventuelt mønster på dem med en gaffel.

Bag kagerne ca. 10 minutter

Velbekomme